728x90 김치1 김치 김장 ! 겨울 대명사 김장이 왔습니다. "겨울 하면 떠오르는 대명사는 바로 가까이서 식사할 때마다 챙겨 먹는 김치, 김장을 해보기로 합니다." 먼저 절임배추를 준비를 해야됩니다. 절임배추는 시판 구매를 해서 사용하기로 하고 김치양념 재료를 만들어보려고 합니다. 재료는 육수, 고춧가루, 다진 마늘, 다진생각, 찹쌀풀, 새우젓, 멸치액젓, 꿀 있어야 합니다 그리고 무생채는 기호에 맞게 칼질이나 채칼을 이용해서 준비를 하면 됩니다. 저흰 절임배추 30 포기 정도 준비를 했습니다. 다량으로 하기에는 너무 힘이 들어서 🥲 적게 담가보려고 합니다. 자료를 참고하면 김치 처음 담그면 포기 김치 담그기에는 어렵고 배추를 제대로 절이는 것 은 쉬운 일이 아니어서 얼갈이와 열무는 절이지 않고 양념에 버무리기만 하면 쉬우니 배추 보다 연한 얼갈이나 열무를 한번 .. 2023. 11. 18. 이전 1 다음 728x90
